Filiera

Scegliamo con cura i prodotti che utilizziamo per la filieraproduzione delle nostre birre artigianali. Cerchiamo sempre un legame col territorio della nostra stupenda isola e facciamo in modo di accorciare al massimo la filiera contattando, quando è possibile, direttamente i produttori.

Alcuni esempi:

Azienda agricola “Luca Cammarata” (San Cataldo) – Grano antico siciliano biologico (Russello Tangarò e Perciasacchi)

Aziende agricole “Natainterra” e “Giuffrida” (Piana di Catania) – Arance amare

Azienda “Gli Aromi” di Enrico Russino (Scicli) – Satra (antico timo selvatico siciliano)

Cioccolateria equosolidale “Quatzal” (Modica) – Fave di cacao